Intresses

PUUR KOKEN

 

Eén van mijn grootste passies is koken met pure en lokale producten, wat niet alleen goed is voor mijn gezondheid, maar ook bijdraagt aan duurzaamheid. Ik geloof in de kracht van natuurlijke ingrediënten en probeer zoveel mogelijk seizoensgebonden en biologische producten te gebruiken.

​

FERMENTEREN

Daarnaast heb ik een grote liefde voor het fermenteren van groenten, iets wat is ontstaan tijdens mijn studie tot natuurvoeding kok aan de Gimsel Academy in Rotterdam. Door een reis naar Japan ben ik mij steeds meer gaan verdiepen in fermenteren en pickelen van groenten, en inmiddels is dit niet meer weg te denken uit mijn dagelijkse voedingspatroon. Fermenteren verhoogt niet alleen de voedingswaarde van eten, maar het ondersteunt ook je immuunsysteem door je microbioom te voeden met goede bacteriën.

​

YOGA 

Naast mijn passie voor voeding, vind ik het belangrijk om balans te creëren tussen lichaam en geest. Dit doe ik door regelmatig yoga te beoefenen en te mediteren. Deze praktijken helpen mij om mijn innerlijke rust te bewaren en mijn focus te versterken.

​

WANDELEN

In mijn dagelijks leven kan ik echt tot rust komen door in de avond een wandeling te maken. Dit is mijn moment van reflectie en ontspanning. Wanneer ik meer tijd heb, maak ik graag lange hikes in de natuur. De frisse lucht en de prachtige omgeving helpen me om alles los te laten en mijn energie weer op te laden.

​

DUURZAAMHEID BEGINT KLEIN

Duurzaamheid speelt niet alleen een rol in mijn voeding, maar ook in mijn manier van leven. Ik hecht veel waarde aan consuminderen: minder kopen, bewuster leven en tevreden zijn met wat ik heb. Ik geef liever geld uit aan gezond vlees van gras gevoerde dieren of wild dan een nieuw kledingstuk, want mijn garderobe is inmiddels compleet ;-). Als ik wel iets nieuws aanschaf, kies ik bewust voor producten van hoge kwaliteit die lang meegaan. Zo draag ik bij aan een duurzamere wereld en verminder ik onnodige verspilling.

​

KLEINE DINGEN

Ik ben iemand die geniet van de kleine dingen in het leven. Of het nu een mooie zonsopgang is, een goed gesprek met vrienden, of gewoon even een moment voor mezelf: deze kleine momenten geven mij tevredenheid en maken mij gelukkig.